Ingrédients pour 6 tiramisu dans les moules mini charlottes :
Ingrédients Coques en chocolat :
- 12 carrés de chocolat noir 70%
Ingrédients Tiramisu :
- 200 grs de mascarpone
- 2 jaunes d’œufs
- 50 grs de sucre en poudre
- 30 framboises
Préparation coques :
- Mettre le four à préchauffer à 100°C
- Mettre dans chaque empreinte 2 carrés de chocolat et mettre au four pendant 6 à 8 minutes.
- A la sortie du four chemisez à l’aide d’un pinceau chacune des empreintes en prenant soins d’aller jusqu’au bord.
- Mettre vos empreintes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Vérifiez que le chocolat est bien figé et démoulez délicatement vos coques. les remettre au frais.
Préparation Tiramisu :
- Dans un cul de poule fouettez énergiquement vos jaunes d’œufs avec le sucre à les faire blanchir.
- Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau.
- Sortir vos coques et les remplir au trois quart, ajoutez 4 framboises et ajoutez le reste de crème mascarpone.
- Finir en décoration avec une framboise sur le dessus.
- A déguster frais.
Recette testée et approuvée. Super bon !!
Merci 🙂
Trop beau ! Ca me donne envie de tester …