Riz Cantonais avec les restes de riz « L’art d’accommoder les restes »


Vous avez fait du riz pour un régiment ?Pourquoi ne pas accommoder vos restes en réalisant un riz à la cantonaise.Reste de riz 1 - Copie Ingrédients :

  • Votre reste de riz
  • Des crevettes
  • Du jambon
  • Des œufs
  • Quelques petits pois cuits
  • Oignon ou échalotes
  • Des morceaux de carottes ou autres (courgettes)
  • Persil ou coriandre fraiche
  • Huile de sésame
  • Huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Battez vos œufs en omelette avec l’huile de sésame et une pincée de sel et de poivre et versez le mélange dans une poêle anti-adhésive. Faites cuire en omelette quelques minutes. Retirez l’omelette de la poêle et coupez-la en petits dés.
  2. Coupez également le jambon en dés et décortiquez les crevettes. Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok. Ajoutez les légumes coupés en petits morceaux (oignons, carottes, courgettes) et faites revenir 10 minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez le jambon coupé en dés, les crevettes, les petits pois et les dés d’omelette mélangez bien et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez le riz et faites revenir le tout 5 minutes.Restes de riz 2
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