Chili con carne


Voici une recette simple, rapide et efficace pour un bon Chili con carne.

Chili con carne

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 700 g de bœuf haché
  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 3 boites de haricot rouge (750g égouttés)
  • 5 tomates
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 300ml de bouillon de bœuf
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poudre de chili (ou plus selon votre goût ! mais attention 🙂
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • Sel

Préparation :

  1. Emincez les 2 oignons et écrasez les gousses d’ail.
  2. Mettre les haricots à égoutter.
  3. Faites chauffer une casserole d’eau et y plonger les tomates une minute afin que vous puissiez les peler, coupez les tomates en petits dés.
  4. Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les oignons et l’ail écrasé quelques minutes.
  5. Une fois les oignons dorés, ajoutez la viande haché, le cumin et le chili. Laisser cuire 10 minutes.
  6. Ajoutez le bouillon de bœuf, les tomates, le concentré de tomate et les haricots et laissez cuire à couvert 25 minutes à feu moyen.
  7. Servir avec du riz et un peu de crème fraiche épaisse, cela adouci si vous avez abusé du Chili !!!Chili con carne
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