Une recette simple et rapide de Tiramisu  !

Ingrédients pour 6 verrines :

• 3 œufs
• 250 g de Mascarpone
• 75 g  de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe de d’Amaretto
• 12 biscuits à la cuillère ou boudoirs
• 2 tasses d’espresso
• 1 C à C de sucre en poudre
• 1 C à S de Rhum

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
2. Dans un cul de poule battre les 3 jaunes d’œufs avec les 75 g  de sucre en poudre et le mascarpone, la préparation doit être lisse.
3. Mettre dans une assiette creuse les cafés avec la c à c de sucre et la c à s de Rhum, bien mélanger et laissez refroidir.
4. Battre les blancs en neige bien ferme et les mélanger délicatement dans le cul de poule à la spatule.
5. Trempez les biscuits dans le café et les écraser au fond des verres (2 par verre), puis remplir les verres avec la préparation.
6. Mettre au frais au moins deux heures.
7. Avant de servir saupoudrez avec du cacao amère !