« Côté cours » l’école de cuisine de l’ Hôtel Le Saint James

Que du bonheur aujourd’hui lors de ma découverte de l’école de cuisine de l’Hôtel Le Saint James à Bouliac. Un lieu magique, magnifique aux portes de Bordeaux !"Côté cours" l'école de cuisine de l' Hôtel Le Saint James http://www.saintjames-bouliac.com/fr/ecole-de-cuisine-bordeaux#

Pour tous les amateurs et passionnés de cuisine, un cours de cuisine dans cet endroit merveilleux est le cadeau idéal, merci à celui qui me l’a offert ! Plusieurs thématiques ; Cours de cuisine à thème / Cours de cuisine du Monde / Cours de cuisine Drôles de Chefs ou encore « Comme au Saint-James » mon prochain rendez-vous !!

Sous la houlette de Célia Girard, sous chef de Nicolas Magie nous avons pu cuisiner dans une cuisine moderne comme l’on rêve pour chez soi, avec des produits de grande qualité et un professeur qui se met à la portée de son public, bref un moment de pur bonheur 🙂

Thème du jour : Le Homard

2 recettes réalisées ;

Salade de Homard, framboise et tomate verte en tempura

Queue de Homard rôtie, ragoût de petits pois, girolles et émulsion de bisque.