Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 Blancs de poulet
- 1 Poivron rouge
- 1 Oignon
- 1 Gousse d’ail
- 2 CS de Poudre Satay
- 1 CC de gingembre
- 1 CC de Coriandre
- 1/2 CC de pâte de curry rouge
- 3 CS de sauce soja
- 20 cl de crème de coco
- Huile de Sésame
- Huile neutre
Préparation :
- Découpez le poivron en lamelles et émincez l’oignon.
- Découpez les blancs de poulet en morceaux.
- Dans un bol mettre la poudre de satay, le gingembre, la coriandre les gousses d’ail écrasées, la pâte de curry rouge, la sauce soja et une cuillère à café de’huile de sésame. Mélangez bien le tout.
- Dans un WOK faites chauffer un mélange d’huile neutre et d’huile de sésame et faites revenir les poivrons à feu vif 5 minutes tout en remuant, puis ajoutez les oignons.
- Une fois les oignons revenus ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer quelques minutes avant d’ajouter la sauce.
- A feu vif faites sauter le tout dans le wok 5 minutes, puis ajoutez la crème de coco et baissez le feu. Laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Servir avec du riz.