Ingrédients Pour 6 Tatins: Moule grands ronds
- 1 Pâte feuilletée
- 300g de thon au naturel
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 4 grosses tomates
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 oignon
- Herbes de Provence, sel, poivre
- Huile d’olive.
Préparation:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincer l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les tomates, les herbes de Provence et laisser mijoter pendant 5min. Saler et poivrer.
- Dans un saladier casser les œufs ajouter la crème mélanger.
- Égoutter le thon puis écraser-le à la fourchette. Incorporer le thon à la préparation, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et mélanger le tout.
- Déposer dans le fonds d’empreintes en silicone des tranches de tomates(empreintes grands rond diamètre 9.5cm)
- Découper 6 disques de pâte feuilletée avec un découpoir de 12 cm et posez-les sur les empreintes. Recouvrer de pâte, souder-la à la paroi du moule. Piquer à l’aide d’un couteau la pâte.
- Puis enfourner pendant 20 minutes environ à 200°C.
- Laisser refroidir 5 min avant de démouler les tatins en les retournant sur un plat de service.
Se déguste froid ou chaud avec une salade verte !
Bon appétit
