Poulet à la moutarde et au citron


Poulet au citron et à la moutarde

Photos Lucile Humbert

Une recette aussi vite mangée que préparée !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 hauts de cuisses
  • Le jus de 2 citrons
  • 6 grosses cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 10 cl de vin blanc sec
  • Romarin
  • Sauge
  • Sel et poivre

Poulet au citron et à la moutarde

Préparation :

  1. Dans un plat allant au four déposez vos hauts de cuisse, salez et poivrez des deux côtés et badigeonnez avec la moutarde, mettre côté chaire vers le fond du plat.
  2. Dans un bol mélangez le jus de deux citrons avec le vin blanc et les gousses d’ail écrasées et versez le tout sur le poulet. Mettre quelques feuilles de romarin et de sauge et laissez mariner le tout au frigo pendant une bonne heure.
  3. Faites préchauffez le four à 230° C et mettre le plat à cuire 30 minutes jusqu’à ce qu’une croûte de moutarde bien dorée soit formée sur le dessus du poulet.
  4. Servir avec du riz !

Poulet au citron et à la moutarde

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