Poulet à la moutarde et au citron

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Photos Lucile Humbert

Une recette aussi vite mangée que préparée !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 hauts de cuisses
  • Le jus de 2 citrons
  • 6 grosses cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 10 cl de vin blanc sec
  • Romarin
  • Sauge
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Dans un plat allant au four déposez vos hauts de cuisse, salez et poivrez des deux côtés et badigeonnez avec la moutarde, mettre côté chair vers le fond du plat.
  2. Dans un bol mélangez le jus de deux citrons avec le vin blanc et les gousses d’ail écrasées et versez le tout sur le poulet. Mettre quelques feuilles de romarin et de sauge et laissez mariner le tout au frigo pendant une bonne heure.
  3. Faites préchauffez le four à 230° C et mettre le plat à cuire 30 minutes jusqu’à ce qu’une croûte de moutarde bien dorée soit formée sur le dessus du poulet.
  4. Servir avec du riz !

3 réflexions sur « Poulet à la moutarde et au citron »

  2. catherinecuisine – Québec, Canada – Avec Catherine Cuisine, je cherche à mettre les gens en appétit. Je veux leur donner envie de faire mes recettes, et je ne cherche pas à les impressionner avec des techniques impossibles et des ingrédients introuvables… La photo et l'esthétique prennent une très grande place dans la façon dont je publie mes billets. Je veux que ce soit beau! Au niveau du choix des recettes, je mets TOUT ce qui m'inspire, de l'entrée au dessert, du léger au riche, du traditionnel à l'actuel… Je veux que ce soit varié pour ne pas me limiter à un type de plat ou recette. J'aime les associations de saveurs qui surprennent un peu, la cuisine aux épices, les herbes fraîches, les agrumes, les mijotés et les desserts réconfortants, un brin rustiques.
    Le , catherinecuisine a dit :

    Ce sont des hauts de cuisses avec l’os? J’adore ça, une recette de poulet ultra facile. Je vais certainement l’essayer!

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