Truffes noires

Un réveillon Noël 2014 truffé !

Grâce à Maylis et http://www.rondsdesorciere.fr/fr/ nous avons eu la chance de nous délecter avec ce trésor culinaire qu’est la truffe noire !Truffes noiresCe parfum subtile nous a excité les papilles tout au long de ces repas de Noël.

Nous avons pu la déguster tout simplement sur des tartines de pain grillées beurrées avec copeaux de truffes et fleur de sel,IMG_3238 en carpaccio de St Jacquescropped-img_3217.jpg ou avec un chapon rôti truffé sous la peau. (Photo Ateliers des chefs) Sans oublier le bon Brie truffé de chez Xavier à ToulouseBrie

En attendant le reste de la truffe parfume calmement nos œufs pour des œufs brouillés  d’un lendemain de fêtes.Oeufs parfumés aux truffesOeufs brouillés à la truffe noireTruffes noires

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