pâte sablée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 œuf entier
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Garniture :
- Compote : 1 pomme et 1 poire
- 3 pommes pour la garniture
Préparation :
- Épluchez la pomme et la poire et les couper en morceau dans une casserole et mettre sur feu moyen à compoter. Une fois la compote cuite passez là au mixeur et laissez refroidir.
Préparation de pâte (au Kitchenaid) :
- Mettez la farine et le beurre coupé en dés dans le bol du robot. Mélangez vitesse 2 avec la feuille jusqu’à l’obtention d’une poudre. Ajoutez le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Lorsque que celui-ci est incorporé à la préparation, changez la feuille par le crochet.
- Ajoutez l’œuf et mélangez vitesse 2 jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
- Formez une boule de pâte et déposez sur le plan de travail fariné.
- Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez la pâte à la fourchette et placez le moule au réfrigérateur 30 minutes.
- Faites préchauffer le four à 180° C.
- Pendant ce temps pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis détaillez-les en lamelles.
- Sortez le moule du réfrigérateur au bout des 30 minutes et étalez la compote refroidie sur le fond de tarte puis disposez-les lamelles de pomme harmonieusement sur la pâte.
- Saupoudrez de sucre et enfournez pour 35 min environ.
Hello ! Je découvre à l’instant ton blog avec cette recette de tarte aux pommes. C’est un de mes desserts favoris, j’ai hâte de tester cette petite recette. Passe une belle journée 🙂
Merci et j’espère que cette recette te conviendra en tant que dessert préféré. Très bonne journée