Voici une excellente recette permettant de sublimer les restes de votre pot au feu avec cette salade.
Ingrédients :
- La viande du pot au feu restant
- Les légumes du pot au feu (hors l’oignon)
- 2 échalotes
- 2 œufs durs
- Quelques cornichons
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Piment d’Espelette
- Vinaigrette bien “moutardé”
Préparation :
- Découpez la viande du pot au feu restant en cubes
- Découpez en morceaux les légumes du pot au feu restants
- Faites cuire 2 œufs durs et coupez les en morceaux
- Émincez finement deux échalotes et coupez finement la ciboulette
- Coupez en morceaux les cornichons
- Mettre l’ensemble des ingrédients dans un saladier et mélangez délicatement avec la vinaigrette à la moutarde, salez et ajoutez quelques pincées de piment d’Espelette.
