Salade de pot au feu

Voici une excellente recette permettant de sublimer les restes de votre pot au feu avec cette salade.

Ingrédients :

  • La viande du pot au feu restant
  • Les légumes du pot au feu (hors l’oignon)
  • 2 échalotes
  • 2 œufs durs
  • Quelques cornichons
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Piment d’Espelette
  • Vinaigrette bien « moutardé »

Préparation :

  1. Découpez la viande du pot au feu restant en cubes
  2. Découpez en morceaux les légumes du pot au feu restants
  3. Faites cuire 2 œufs durs et coupez les en morceaux
  4. Émincez finement deux échalotes et coupez finement la ciboulette
  5. Coupez en morceaux les cornichons
  6. Mettre l’ensemble des ingrédients dans un saladier et mélangez délicatement avec la vinaigrette à la moutarde, salez et ajoutez quelques pincées de piment d’Espelette.

 

 

 

Laisser un commentaire