Filets de lieu noirs poivronade en écailles de pommes de terre et chorizo


Ingrédients pour deux personnes :

Vaisselle Destockage Vaisselle Bordeaux

Préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 200°C
  2. Dans un plat allant au four émincez l’oignon, mettre un filet d’huile d’olive dans le plat et y ajouter l’oignon émincé avec une cuillère à café de saveurs 9 herbes SAKARI, mélangez le tout.
  3. Déposez les filets de lieu noirs sur le lit d’oignon et répartissez la poivronnade sur les filets.
  4. Épluchez les pommes de terre et nettoyez les. A l’aide d’une mandoline coupez de fines rondelles de pommes de terre et les réserver dans un saladier. Y ajouter un filet d’huile d’olive, Une cuillère à café de saveurs 9 Herbes SAKARi et du sel fin au piment d’Espelette. Mélangez bien le tout.
  5. Disposez en écailles les rondelles de pommes de terre sur les filets de lieu noirs.
  6. Placez au four pour 20 à 25 minutes.
  7. Pendant ce temps découpez le chorizo en petits cubes et faites les dorer légèrement à la poêle.
  8. Ciselez le persil.
  9. A la sortir du four disposez les cubes de chorizo sur les écailles de pommes de terre et ajoutez le persil ciselé.

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