Roulés d’aubergines au jambon Manex gratinés au fromage de brebis

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Ingrédients pour 4 personnes :

wp-16177107243136109553660882027201.jpgPréparation :

  1. Faites préchauffer le four à 220°C
  2. Rincez vos aubergines et découpez des tranches dans le sens de la longueur.
  3. Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive et faites dorer des deux côtés les tranches d’aubergines saupoudrées des herbes SAKARI et de sel fin au piment d’Espelette, puis réservez.wp-16177107274151977013049742861556.jpg
  4. Sur chaque tranche d’aubergine mettre une demi tranche de jambon de porc Manex et une fine tranche de fromage de Brebis Basque.wp-16177107268958031857304582662520.jpg
  5. Roulez la tranche d’aubergine et la placer dans un plat allant au four. Recommencez l’opération avec les tranches restantes.wp-16177107263831127918586980378868.jpg
  6. Répartissez la sauce tomates sur les roulés d’aubergines.wp-16177107258305096740191278383271.jpg
  7. Coupez des tranches de fromage de Brebis ARRADOY et déposez les sur le dessus puis saupoudrez de piment d’Espelette.wp-16177107253363336459225469572722.jpg
  8. Enfournez le plat 20 minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.wp-16177107247901033184217220149697.jpg

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