Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 Belles aubergines
- Jambon de porc Manex
- Saveurs 9 herbes SAKARI
- Sel fin au piment d’Espelette
- 1 Bocal de sauce tomates
- Fromage Basque pur Brebis Arradoy
- Huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Faites préchauffer le four à 220°C
- Rincez vos aubergines et découpez des tranches dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive et faites dorer des deux côtés les tranches d’aubergines saupoudrées des herbes SAKARI et de sel fin au piment d’Espelette, puis réservez.
- Sur chaque tranche d’aubergine mettre une demi tranche de jambon de porc Manex et une fine tranche de fromage de Brebis Basque.
- Roulez la tranche d’aubergine et la placer dans un plat allant au four. Recommencez l’opération avec les tranches restantes.
- Répartissez la sauce tomates sur les roulés d’aubergines.
- Coupez des tranches de fromage de Brebis ARRADOY et déposez les sur le dessus puis saupoudrez de piment d’Espelette.
- Enfournez le plat 20 minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
