Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 Cuisses et hauts de cuisses de poulet
• 1 Yaourt Grecque
• 2 Gousses d’ ail
• 1 C à S de gingembre frais râpé
• Sel
• 1 et 1/2 C à S de d’épices Tandoori
• 1 Citron jaune le jus
• C à S d’huile d’olive

Yaourt à la menthe :

• 10 Feuilles de menthe
• 3 Brins de persil
• 1 Yaourt Grecque
• 1/4 d’une gousse d’ail
• Jus d’un demi citron
• sel, poivre

Préparation :

1. Faites préchauffer le four à 180°C.
2. Enlevez la peau du poulet et taillez à l’aide d’un couteau les cuisses de poulet.
3. Dans un bol, mettez le yaourt ainsi que les épices Tandoori, les gousses d’ail écrasées, le gingembre râpé, le sel et le jus du citron jaune. Mélangez bien le tout.
   

   
4. Badigeonnez les cuisses de poulet avec la marinade et laissez mariner les cuisses de poulet dans ce mélange d’épices pendant au moins huit heures, une nuit fera l’affaire.
5. Avant de mettre à cuire mettre un filet d’huile d’olive sur les cuisses de poulet et enfournez 1 heure en retournant le poulet à mi cuisson.
6. Mettre le haut du poulet sous le grill 5 minutes en fin de cuisson.

Préparez le yaourt à la menthe :

1. Emincez finement les feuilles de menthe et le persil
2. Dans un bol mettre le yaourt, l’ail écrasé, le sel, le poivre, le jus de citron et les herbes émincées. Mélangez le tout et réservez au frais.
3. Servir avec une sauce au yaourt à la menthe et persil, des crudités et des naans au fromage (voir recette sur le blog)