Txangurro à la Donostiarra

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Une recette typique du Pays Basque Espagnole d’origine de Saint Sébastien, « Txangurro » signifie araignée de mer en Basque. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Chaire de crabe 200 g d’oignons hachés 2 C à S de persil haché … Continuer la lecture

Fraicheur de crabe dans son habit de tomate

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Ingrédients: 500g de purée de tomates 5g d’agar agar 400g de chair de crabe 4 c à s de mayonnaise Tabasco BasilicŒufsde lompes noir et rouge Sel Poivre Zeste de ciron Ciboulette Pain de mie grillé Préparation: 1- Dans une … Continuer la lecture