Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

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Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de poule 10 cl … Lire la suite