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Les petits plats de Christopher

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Archives par mot-clé : bar

Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d’Espelette

Galerie

Publié le 2 mai 2021 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 Bars vidés et écaillés 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 4 Petites tomates Romarin frais Thym Frais 2 Gousses d’ail Piment d’Espelette Huile d’olive Sel Préparation : Préchauffez le four à … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Poissons | Marqué avec bar, Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d'Espelette, Loup de mer, Poissonnerie Marée Bleue | Laisser un commentaire

Bar au four farci au jambon de Bayonne

Galerie

Publié le 21 novembre 2020 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour  4 personnes : 1 Bar de ligne pour 4 portions 2 Belles tranches de Jambon de Bayonne 2 Gousses d’ail 4 Brins de persil 1 Citron 2 Branches de romarin Sel Piment d’Espelette Huile d’olives Préparation : Faites … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec bar, Bar au four farci au jambon de Bayonne, Louvine au four, Poissonnerie Marée Bleue | Laisser un commentaire

Filet de bar crumble de lard fumé et thym sur carottes et asperges caramélisées, émulsion d’asperges

Galerie

Publié le 10 mars 2019 par chumbert6569

Cette galerie contient 13 photos.

Les filets de bar – également appelés filets de loup, en fonction du lieu où le poisson est pêché – sont appréciés pour leur chair tendre et fine. Les filets de bar se marient parfaitement avec toutes sortes de légumes, … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec asperges caramélisées, asperges vertes, émulsion d'asperges, bar, crumble de lard fumé, Filet de bar crumble de lard fumé et thym sur carottes et asperges caramélisées | Laisser un commentaire

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