Sauté de porc Vindaloo

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Un authentique curry Vindaloo évoque une explosion de saveurs épicées ! Fait d’origine uniquement avec la viande de porc,c’est un plat d’origine portugaise provenant de la région de Goa (ancienne Inde portugaise), Goa ayant longtemps été un protectorat portugais. Le … Lire la suite

Poulet au beurre / Butter chicken / Murgh Makhani

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Namasté, Voici une recette de poulet cuit dans une sauce épicée et crémeuse. Aussi connu sous le nom de « Poulet Makhani », il s’agit d’un vrai classique de la cuisine indienne, avec plusieurs versions différentes. On peut le préparer … Lire la suite