Curry de courgettes Curry végétarien

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Ingrédients pour 4 personnes: 700g de courgettes 2 c à s d’huile d’olive 1/2 c à s de graines de cumin 1/2 c à s de graines de moutarde 1 oignon émincé  2 gousses d’ail écrasées 1 c à c … Lire la suite

Poulet au beurre / Butter chicken / Murgh Makhani

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Namasté, Voici une recette de poulet cuit dans une sauce épicée et crémeuse. Aussi connu sous le nom de « Poulet Makhani », il s’agit d’un vrai classique de la cuisine indienne, avec plusieurs versions différentes. On peut le préparer … Lire la suite

Flan de poisson Thaï et sa crème de pesto Thaï

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Flans de poisson Thaï dans les empreintes  briochettes, 12 flans. Photos Lucile Humbert Ingrédients: 400 g de filet de cabillaud 1 carotte 1 grosse poignée de petits pois congelés 1 oignon ou mieux 8 oignons nouveaux  Thaï 1 CS de … Lire la suite

Sauté de porc au curry et son riz au lait de coco

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Photos Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 1 poivron rouge 1 gros oignons 1 tige de citronnelle 1 botte de ciboule chinoise 2 gousses d’ail 2 CS de gingembre frais râpé 3 CS … Lire la suite