Manchons de canard confits au ragout de lentilles vertes

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Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de lentilles vertes 6 manchons de canard confits 6 Ventrêche plates tranchées 3 oignons nouveaux émincés 2 carottes coupées en dès 1 Gousse d’ail 1 Bouteille de 25cl de Bière blonde 2 feuille … Continuer la lecture

Salade de lentilles au caramel de romarin

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Voici une recette simple d’une délicieuse salade de lentilles que j’ai réalisé dans le numéro de Sud Ouest GOURMAND, d’après une recette de Pascale Croc de la Ferme du l’Orée qui produit des légumineuses, huiles et farines. PHOTOS : Magali … Continuer la lecture