Tatin d’aubergine, poivrons, lardons

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Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignons 200g de lardons 1pâte feuilletée 1 gousse d’ail Huile d’olive 40g de beurre 2 CS de sucre 2 CS de basilic ciselée 1 CC d’herbes de Provence Préparation : Faire … Continuer la lecture

Lotte aux trois poivrons

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Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de Lotte 1 poivron Rouge 1 poivron Vert 1 poivron Jaune 1 oignon moyen 20 CL de vin blanc sec 20 CL de crème fraîche semi épaisse Thym frais Persil Beurre … Continuer la lecture

Frita

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Vous avez envie de soleil ? Cette recette orientale qui se déguste soit chaud en accompagnement d’une viande grillée ou tout simplement avec un œuf au plat vous réchauffera l’esprit en attendant l’arrivée du soleil. Pour ma part je le sers à l’apéritif à tartiner froid sur du bon pain de campagne grillé ! Continuer la lecture

Petites Tatins Rasta aux trois poivrons

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Ingrédients : 1 oignon 150 g de courgettes (1 moyenne) 150 g d’aubergine (1 petite) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 poivrons (1 rouge / 1 vert / 1 jaune) 2 tomates Sel poivre 1 cuillère à soupe rase de … Continuer la lecture