Lotte au four à la moutarde estragon citron

Galerie

Cette galerie contient 8 photos.

Voici une recette facile et délicieuse de lotte au four. Ingrédients pour 4 personnes : 1 Queue de lotte de 1.200 kg Moutarde de Dijon (Forte) 6 échalotes 3 citrons jaunes 1 bouquet d’estragon frais Piment d’Espelette Huile d’olive Sel … Lire la suite

Terrine de lotte aux piquillos et basilic, insert rôti de lotte bardé parfumé au thym et son coulis de piquillos

Galerie

Cette galerie contient 10 photos.

Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 kg (1 kg de chaire) 2 bocaux … Lire la suite