Cette galerie contient 2 photos.
Les piquillos sont de petits piments doux des Pyrénées atlantiques ou d’Espagne que l’on trouve en conserve très facilement, ils sont très utilisés dans la cuisine du Pays Basque. Ce coulis facile à préparer sera parfait avec des pâtes et … Continuer la lecture
Cette galerie contient 1 photo.
Les joues de porc… Une viande extrêmement tendre en bouche, confites, fondantes, moelleuses elles sont délicieuses. Les joues de porc pour les mijotés, sont de loins mes morceaux préférés. Le résultat est ultra fondant, moelleux à souhait. Un plat idéal … Continuer la lecture
Cette galerie contient 1 photo.
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau de sucre 3 Cuillère … Continuer la lecture
Cette galerie contient 1 photo.
Ingrédients pour 2 personnes : 6 Piquillos 3 œufs 6 tranches de ventrèches roulées 3 Beaux cèpes Persil 2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel fin au piment d’Espelette Piment d’Espelette Beurre 1 Cuillère à soupe de graisse … Continuer la lecture
Cette galerie contient 9 photos.
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Aubergines 1 Petit bocal de Piquillos Fromage de Brebis ARRADOY 8 Tranches de poitrine séchée au poivre Sauce Basque SAKARI Douce Confit d’oignons au vin d’Irouleguy et piment d’Espelette Huile d’olive Sel Préparation : Coupez … Continuer la lecture
