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Ingrédients pour 2 personnes : 2 Queues de homard 2 Gousses d’ail 40 g de Beurre 1 Cuillères à soupe de persil ciselé finement 1 Cuillère à soupe de basilic ciselé finement Le jus d’un demi citron Fleur de sel … Continuer la lecture
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Ingrédients pour environ 20 cookies : 150 g de farine 1 Cuillère à café de levure chimique 80 g de Parmesan râpé 6 Tomates confites séchées SAKARI 1 Demi chorizo fort ou doux 1 Œuf 60 g de beurre mou … Continuer la lecture
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Sachez tout d’abord que la recette de la sauce carbonara que nous connaissons populairement en France est fausse. Et oui, le lard et la crème fraîche sont en effet des ajouts ultérieurs qui n’ont pas leur place dans la version … Continuer la lecture
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Comme pour la dégustation d’un vin pour laquelle la première étape est l’examen visuel de sa robe, avant de manger un plat, ce sont les yeux qui vont être sollicités. Ainsi, au-delà du fait de préparer un plat savoureux, il … Continuer la lecture
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Cuisine du cœur , santé plaisir ! Victime d’un infarctus il y a deux mois je vais tenter de devenir un militant Santé ! Ma crise cardiaque m’a inspiré à changer. Avec l’aide du centre de rééducation cardiologique TOKI EDER … Continuer la lecture
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Voici une excellente recette permettant de sublimer les restes de votre pot au feu avec cette salade. Ingrédients : La viande du pot au feu restant Les légumes du pot au feu (hors l’oignon) 2 échalotes 2 œufs durs Quelques … Continuer la lecture
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Ingrédients : pâte sablée: 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Garniture : Compote : 1 pomme et 1 poire … Continuer la lecture
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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 30 min. Ingrédients pour 4 personnes: 40 g beurre 2 échalotes 1 oignon nouveau 250 g de riz Arborio 1,5 litre de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Continuer la lecture
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La brouillade d’œuf est une recette facile à préparer, chacun la cuisine à sa manière. Mais attention on parle ici de brouillade aux truffes s’il vous plait ! Croyez-moi c’est le bon goût assuré ! Idéalement, laissez les œufs s’imprégner … Continuer la lecture
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Les produits AU TEMPS D’EUGENIE vous feront vivre des expériences sensorielles profondes. Leurs saveurs uniques s’imposeront naturellement comme des points de repère pour votre créativité et leurs parfums s’inscriront dans votre paysage culinaire. La nouvelle perle noire du Périgord pour … Continuer la lecture
