5 cakes longs Guy Demarle Apéros et pics niques

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Ingrédients 5 cakes longs : 4 Oeufs 280 g de farine 1 sachet de levure chimique Sel et poivre 100 g de beurre fondu ou huile végétale 160 g de lait 130 g de gruyère râpé Idées garnitures salées : … Continuer la lecture

Maquereaux au vin blanc en conserves

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Les bons produits arrivent sur les étales et il est temps de préparer les bocaux pour l’hiver prochain. Car rien de meilleur que les préparations maison. Le maquereau est non seulement un poisson au goût excellent mais aussi excellent pour … Continuer la lecture

Saumon gravlax aux trois agrumes

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Voici une recette d’origine Scandinave que j’ai agrémenté à ma sauce. Elle est simple et efficace, à servir à l’apéritif ou en entrée voir même en plat. Seulement 10 minutes de préparation, mais 24 h  d’attente avant de déguster ! … Continuer la lecture

Ederki SPÉCIALITÉS ET PRODUITS DU PAYS BASQUE

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Bonjour à tous, Amateur de recettes du Pays Basque j’ai eu la chance de pouvoir déguster et vous faire découvrir la Maison Ederki à travers une sélection de produits de ce beau pays que je souhaite partager avec vous ! … Continuer la lecture

Carottes glacées façon Joël Robuchon

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Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de petites carottes nouvelles 40 g de beurre demi-sel 1 C à S soupe de sucre de canne 1 C à S de miel sel et poivre Préparation : Coupez les fanes des … Continuer la lecture

Coquilles Saint Jacques sur risotto de céleri et sa poêlé de girolles

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C’est le moment de profiter des coquilles Saint Jacques chez votre poissonnier ! Ce met de qualité se prépare le plus simplement possible pour en déguster toutes ces saveurs. Par contre l’accompagnement doit être à la hauteur du produit maître … Continuer la lecture

Conserves de Thon rouge maison

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Profitez du thon  sur l’ étale de votre poissonnier pour faire vos réserves ! Tellement simple et surtout tellement meilleurs que les boîtes achetées dans le commerce. Ingrédients 5 bocaux : 5 beaux morceaux de thon rouge 1 citron non … Continuer la lecture

Tuiles dentelles aux agrumes

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Ingrédients Tuiles dentelles aux agrumes : 200 g de sucre semoule 75 g d’amandes hachées 75 g de farine 75 g de beurre fondu et légèrement refroidi 1 c à c de zestes d’orange 1 c à c de zestes … Continuer la lecture

Empreinte Gaufres Guy Demarle

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Plus la peine de sortir l’appareil à gaufres du fond du placard avec l’empreinte Gaufres de Guy Demarle. En une cuillère à pot, réalisez de belles gaufres sucrées comme salées ! Pleins d’idées de recettes à découvrir et à réalisez … Continuer la lecture

Le marché du Saint-James

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Un GRAND MERCI à toute l’équipe du SAINT-JAMES à Bouliac de nous ouvrir les portes de ce bel endroit qu’est L’Hôtel du Saint-James à Bouliac lors de ce marché des producteurs. Que du bonheur la découverte de tous ces produits … Continuer la lecture