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Une belle entrée de fête ou la patience vaut la chandelle, un beau mariage de langoustines et framboises. La langoustine est réellement un crustacé délicieux : sa chair est ferme et très fine en goût. http://www.mareebleue.fr/ Ingrédients pour 4 personnes … Continuer la lecture
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Proportions pour deux belles aubergines et une belle courgette Ingrédients : 2 Belles Aubergines 1 Belle Courgette 250 g de Mascarpone 4 tranches de jambon de Bayonne 1 Oignon 2 Gousses d’ail 10 feuilles de Basilic 150 g de Fromage … Continuer la lecture
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Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Veau 400 gr de choux chinois 1 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 3 gousses d’ail 1 C à C de pâte de curry rouge 1 bonne cuillère à soupe de gingembre … Continuer la lecture
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Voici une bonne recette traditionnelle des fêtes de Pâques. L’agneau confit servi à la cuillère. Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau d’ 1 kg 2 oignons jaunes 4 gousses d’ail 3 carottes 2 echalotes 2 Cuillères à soupe … Continuer la lecture
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https://www.mareebleue.net/ Avec la Moqueca de peixe, mettez du soleil dans votre assiette! La moqueca est une recette typique\nment brésilienne dont l’origine se situe à Salvador de Bahia. A base de produits de la mer, de légumes et de lait de … Continuer la lecture
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La brouillade d’œuf est une recette facile à préparer, chacun la cuisine à sa manière. Mais attention on parle ici de brouillade aux truffes s’il vous plait ! Croyez-moi c’est le bon goût assuré ! Idéalement, laissez les œufs s’imprégner … Continuer la lecture
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De retour de la fête de la Truffe à Sarlat ou nous nous sommes livrées le temps d’une journée aux arômes subtils de la truffes du Périgord. Voici une recette que nous avons pu déguster sur place. Comment sublimer vos … Continuer la lecture
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Un grand merci à Sud Ouest Gourmand pour leur confiance, Ludivine Laniepce pour son article , Magali Maricot pour ces belles photos et Destockage Bordeaux pour leurs belles assiettes ! Vous trouverez dans ce numéro 47 de Sud Ouest Gourmand … Continuer la lecture
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Ingrédients pour deux personnes: 2 Escalopes de noix de veau 1 fromage de brebis Basque 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Bocal de piquillos 1 Branche de romarin 2 Gousses d’ail Piment d’Espelette 25 g de Beurre Huile d’olive … Continuer la lecture
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Recette d’Alain Darquier réalisée à 4 mains, merci Alain pour ce bon moment de partage et transmission. Ingrédients pour 4 personnes: 2kg de coquilles St Jacques 1 ris de veau d’environ 1kg 4 échalotes 50 cl de crème fleurette 5 … Continuer la lecture
