Bûche bavarois framboises sur une Joconde pistache

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Ingrédients pour la Joconde : 15 g de Beurre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de farine 2 œufs 30 g de pâte de pistaches 2 blancs d’œufs 10 g de sucre en poudre … Lire la suite

Gâteau de courgettes cœur fondant raclette

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Ingrédients : 800 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) 1 oignon 1 poivron rouge 9 tranches de fromage à raclette 3 œufs 120 g de lait 100 g de farine 25 g de beurre fondu 11 g de … Lire la suite

Terrine de poissons et poivron Moule à Bûche FLEXIPAT réf. FX200

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Une terrine facile à réaliser, jolie et excellente à déguster en entrée avec une petite sauce ciboulette citronnée ou encore un coulis de poivrons rouges accompagnée d’une salade verte ! Recette extraite du livre Guy Demarle « Du relief dans l’assiette », … Lire la suite