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Ingrédients pour 4 personnes: 12 gambas 1 gousses de vanille 50 g de beurre salée 10 tiges de ciboulette Poivre du moulin Citron vert Préparation: Sortir le beurre 15 minutes avant le début de la préparation afin qu’il se ramollisse. … Lire la suite
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Voici une recette simple pour déguster ce poisson aux qualités gustatives proches de la dorade ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 Sar écaillés vidés 4 pommes de terre 1 fenouil 4 oignons nouveaux 50 g de beurre mou 1 … Lire la suite
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Ayant la chance d’avoir reçu des épices venues tout droit de la Martinique (encore merci au passage aux heureux voyageurs) Je vous propose une recette de Colombo de poulet simple à réaliser. Une explosion de senteurs et de saveurs avec … Lire la suite
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Voici une recette facile et délicieuse de lotte au four. Ingrédients pour 4 personnes : 1 Queue de lotte de 1.200 kg Moutarde de Dijon (Forte) 6 échalotes 3 citrons jaunes 1 bouquet d’estragon frais Piment d’Espelette Huile d’olive Sel … Lire la suite
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Ingrédients pour 4 personnes : 4 Darnes de Maigre 2 tiges de citronnelle 100 ml de lait demi écrémé 100 ml d’eau 1 c à c de gros sel 1 kg de Patates douce blanche 10 g de beurre 2 … Lire la suite
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Voici une recette rapide pleine de saveurs d’Asie ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de crevettes décortiquées 500 g de germes de soja 2 oignons 5 tiges de ciboule Thaï 1 C à S de gingembre frais râpé … Lire la suite
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Il est temps de passer votre tablier, d’inviter quelques amis et de préparer ce délicieux curry de bœuf Thaï, aux saveurs explosives ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte de curry maison : 2 piments rouges 1 grand piment rouge … Lire la suite
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Ingrédients pour 6 personnes : Marinade de poulet : 1 kilo de blanc de poulet 160 g de Maïzena 100 g de chapelure 2 blancs d’œufs 2 c à s d’huile 1 c à c de sel Poivre du moulin … Lire la suite
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Ingrédients pour 2 personnes : 1 Aile de raie 1 Citron jaune (jus) 4 échalotes 2 Oignons nouveaux ou 6 ciboules 2 C à S de julienne de gingembre frais Piment d’Espelette Huile d’olive Beurre Sel Préparation : Faites préchauffer … Lire la suite
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Blanche, violette ou verte, l’asperge est un légume de saison qui se respecte, elle se savoure uniquement au printemps. Elle nécessite peu d’artifice pour être simplement délicieuse ! Notre région est propice à la culture de l’Asperge avec son sol … Lire la suite
