Nems au confit de canard et sa sauce hiosin

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Ingrédients pour 8 nems : 8 feuilles de bricks 3 cuisses de canard confit 2 carottes 10 tiges de ciboule thaï 150 g de pousses de soja fraiches Gingembre frais (la taille de votre pousse !) 2 cuillères à soupe … Lire la suite

Samosas à l’Indienne

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Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à café de coriandre … Lire la suite

Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta

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Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe. Ingrédients pour 6 personnes : 3 blancs de poulet sans peau 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune 1 morceau de gingembre frais de … Lire la suite

Cuisiner les restes ! Boulettes de viande Tandoori et son yaourt à la menthe !

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Marre de manger de la viande froide ? Ne jetez pas, ne gaspillez pas et accommodez vos restes en de délicieux plats. Rien ne se perd mais tout se transforme !Accommodez vos restes et régalez-vous ! Restes d’Ingrédients en vidant … Lire la suite

Petits pains aux graines

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Quel bonheur de faire son propre pain maison avec le livre « Le Pain » de Guy Demarle. Voici une recette simple et délicieuse de petits pains aux graines qui ne font pas long feu à la maison !! Ingrédients pour 12 … Lire la suite

Baguettes Maison avec la Silform Baguettes de Guy Demarle

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Rien de tel qu’une bonne baguette fait maison et le résultat n’a rien à voir depuis que j’utilise la toile Silform Baguettes de Guy Demarle. Maintenant elles ressemblent à de vraies baguettes sorties tout droit du four du boulanger, dorées … Lire la suite