Beurre de Truffe de Bruno DOUCET  » La Régalade »

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

Voici une recette excellente pour parfumer vos St Jacques, une noix de beurre sur vos St Jacques dans leurs coquilles, passées au four à 240°C pendant 5 minutes avec une noix de beurre de truffes et servis aussi tôt avec … Lire la suite

Bouchées de concombre apéro

Galerie

Cette galerie contient 3 photos.

    Une bouchée légère pour ces lendemains de fêtesIngrédients : Concombre Ricotta Ciboulette Sel Poivre Noix de muscade Oeufs de lompe rouges et noires Préparation : Mélangez de la ricotta (quantité selon le nombre de bouchées que vous souhaitez … Lire la suite

Truffes noires

Galerie

Cette galerie contient 7 photos.

Un réveillon Noël 2014 truffé ! Grâce à Maylis et http://www.rondsdesorciere.fr/fr/ nous avons eu la chance de nous délecter avec ce trésor culinaire qu’est la truffe noire !Ce parfum subtile nous a excité les papilles tout au long de ces … Lire la suite

Riz Cantonais avec les restes de riz « L’art d’accommoder les restes »

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Vous avez fait du riz pour un régiment ?Pourquoi ne pas accommoder vos restes en réalisant un riz à la cantonaise. Ingrédients : Votre reste de riz Des crevettes Du jambon Des œufs Quelques petits pois cuits Oignon ou échalotes Des morceaux … Lire la suite

Nems au confit de canard et sa sauce hiosin

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

Ingrédients pour 8 nems : 8 feuilles de bricks 3 cuisses de canard confit 2 carottes 10 tiges de ciboule thaï 150 g de pousses de soja fraiches Gingembre frais (la taille de votre pousse !) 2 cuillères à soupe … Lire la suite

Samosas à l’Indienne

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à café de coriandre … Lire la suite

Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta

Galerie

Cette galerie contient 5 photos.

Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe. Ingrédients pour 6 personnes : 3 blancs de poulet sans peau 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune 1 morceau de gingembre frais de … Lire la suite

Cuisiner les restes ! Boulettes de viande Tandoori et son yaourt à la menthe !

Galerie

Cette galerie contient 5 photos.

Marre de manger de la viande froide ? Ne jetez pas, ne gaspillez pas et accommodez vos restes en de délicieux plats. Rien ne se perd mais tout se transforme !Accommodez vos restes et régalez-vous ! Restes d’Ingrédients en vidant … Lire la suite

Petits pains aux graines

Galerie

Cette galerie contient 3 photos.

Quel bonheur de faire son propre pain maison avec le livre « Le Pain » de Guy Demarle. Voici une recette simple et délicieuse de petits pains aux graines qui ne font pas long feu à la maison !! Ingrédients pour 12 … Lire la suite